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流沙包

发表时间:2015/12/24 00:00:00  浏览次数:1827  
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流沙包

鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。鸭蛋宜用盐腌透食之,有清凉,明目,平肝的功效。

材料
主料:面粉250克、酵母3克、泡打粉2克、牛奶70克

流沙馅材料:咸鸭蛋黄4个、牛奶少许、

白糖45克(比例2:1)、黄油少许


做法

1、把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团,饧15分钟。

2、咸蛋黄蒸熟,用刀背碾碎,加糖、牛奶少许、黄油混合调匀成馅儿。

3、把面团搓成长条状,分成10等份,用手压扁。

4、将馅料放在面皮中间,捏紧收口,收口朝下排列在蒸屉上,发酵至2倍大。

5、上冷水锅,中火蒸10分钟即可。

6关火后,3分钟后再开盖出锅。

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