蜜汁叉烧包

猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能 改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

材料

外皮材料：低筋面粉 150公克 细砂糖 30公克 

泡打粉 1又1/2小匙 水 180㏄ 猪油 1又1/2小匙

内馅材料：叉烧片 150公克 叉烧酱 210公克

做法

1.将面粉筑成面粉墙，中间留出一个小洞，加入细砂糖、泡打粉、水、猪油，混和均匀后，搓揉成面团。

2.叉烧片切小丁后，和叉烧酱混合成馅料备用。

3.面团分切成30公克小粒，用桿面棍桿开成圆形，包入30公克馅料，做成包子状，用大火蒸6分钟即可。